Speisekarte

Quinoa aux crevettes sautées à l'aneth

Terrine du Chef

Ravioles aux herbes et crème d'épinards

Pavé de vieille poêlé, fenouil confit et riz vénéré

Suprême de poulet rôti à l'estragon, polenta et caviar d'aubergine

Pièce du Boucher grillée,, sauce bleu ou poivre (supplément 5€), frites maison et salade verte

Supplément de 5€ dans le menu

Panna Cotta à la menthe et ganache chocolat

Figue rôtie et sa glace vanille

Assiette de 3 fromages

Butternut rôti à la vanille de Madagascar et Saint Jacques

Risotto de cèleri au Parmesan et magret fumé

Filet de Turbot poêlé au citron vert, mousseline de patate douce et quinoa

Côte de porc Tomawahk, polenta et courgette sautée

Dessert de clémence - panais, poire et noisette

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

Foie gras de canard *

Terrine du chef *

Tartare de saumon aux herbes et citron vert

Burrata au pesto de roquette et foccacia

Tataki de saumon

Tartare de boeuf *, frites et salade

Côte de bœuf à partager grillée (1.2kg) origine France

Entrecôte * grillée (350g)

Pluma e porc Ibérique au gingembre

Arancini aux petits pois

Faux filet de bœuf grillé (250g)

Pièce de bœuf grillée (180g)

Risotto de Kasha aux épinards et brocolis

La grande salade Italienne

Burrata, Speck, tomates d'Antan, basilic

Burger des Terrasses

Pain brioché, steak haché 130gr, tomates, oignons, Cheddar blanc, jambon sec

Filet de bar, sauce beurre blanc

risotto et légumes de saison

1/2 Magret de canard rôti aux fraises

Quasi de veau braisé à l'ail noir

Ecrasé de pommes de terre

Moelleux au chocolat, glace vanille

Royal au chocolat

Thé gourmand

Café gourmand

Soufflé glacé du Chef