Menu's

Salade Périgourdine

Tartine de crevettes et marmelade de tomates

Terrine de cerf aux noisettes

Pavé de saumon grillé, crème au curry, crémeux de panais et banane plantin

Pacana de veau rôti au piment d'Espelette, piperade et maïs

Onglet de bœuf Simmental (supplément 5€), frites maison et salade verte

Supplément de 5€ dans le menu

Assiette de 3 fromages

Riz au lait

Gâteau à l'ananas et glace vanille

Cuisses de grenouilles en persillade

Guacamole, crevettes sautées au curry et granny smith

Filet de Bar poêlé, crème à la roquette, poêlée printanière

Pavé de cerf poêlé aux shitakés

Crémeux de légumes et pommes fondantes

Nougat glacé

Tartelette grenade, gingembre et chocolat blanc

Foie gras de canard poêlé, crémeux de panais et chutney aux oignons

Terrine du chef

Tatin de carotte et fève de Tonka

Tartare de saumon aux fruits exotique, siphon à la vanille

Tartare de boeuf *, frites et salade

Entrecôte * grillée (350g)

Pluma de porc ibérique au gingembre

Faux filet de bœuf grillé (250g)

Pièce de bœuf grillée (180g)

Risotto de Kasha aux champignons sauvages

Pavé de Turbot, sauce hollandaise, pommes de terre grenailles

Burger des Terrasses

Pain brioché, steak haché de canard 130gr, Camembert, miel et pomme

Saint-Jacques snackées, crème au Yuzu

Cuisses de grenouilles en persillade, riz sauté aux légumes

Assiette de 3 fromages

Brioche perdue, chantilly et glace vanille

Crème brulée à la vanille de Madagascar

Thé gourmand

Café gourmand

Eclair au chocolat et son praliné du moment A PARTAGER

Baba au Rhum et chantilly aux fruits frais