Меню

Rillettes de poisson et fenouil comme un mille-feuille

Terrine du Chef

Salade de Mozzarella pannée et tomates confites

Pavé de maigre rôti, crème de gambas au poivre de Timut

Risoni aux champignons et asperges

Paleron de porc confit, jus à la mexicaine

Ecrasé de pommes de terre au pesto de roquette et ratatouille

Onglet de bœuf 180g (supplément 5€), frites maison et salade verte

Supplément de 5€ dans le menu

Assiette de 3 fromages

Financier aux amandes et son granité d'agrumes à la menthe

Tartare de fruits exotiques et chocolat

Guacamole, crevettes sautées au curry et ananas rôti

Pastèque marinée à la thaï; texture de chèvre, chorizo et pignons de pin torréfiés

Filet de sandre poêlé, sauce fraise et son basilic infusé

Quasi de veau au sirop d'érable

Polenta et pêches rôties, cacahuètes et son jus corsé

Tartelette aux fraises revisitée avec des olives grecques et son sorbet citron basilic

Entremet chocolat au lait "Valhrona", riz au lait aux agrumes, insert mangue et son sorbet

Foie gras de canard, chutney de rhubarbe, chaire de crabe et ses perles d'agrumes verveine

Terrine du chef

Cuisses de grenouilles à la persillade

Burrata Di Bufala AOP, tomates confites, foccacia et son guacamole maison

Poulpes marinés, caviar d'aubergines et ses légumes croquants

Tartare de boeuf *, frites et salade

Entrecôte * grillée (350g)

Epaule d'agneau, jus au thym

Faux filet de bœuf grillé (250g)

Pièce de bœuf grillée (180g)

Arancini Mozzarella et aux épices Tex Mex, crème aux herbes

Pavé de turbot, sauce citron vert, coco, fruits de la passion et son millefeuille de pommes de terre

Burger des Terrasses

Pain brioché, steak haché Angus Pays de la Loire 130gr, crème cheese à la pistache, Speck et tomates confites

Gambas snackées, crème au Yuzu

Grande salade Italienne

jambon Speck, pesto Rosso et tomates d’Antan, Parmesan et Burrata

Grande salade Fraîcheur

Saumon fumé, concombre, tomates confites, oignon rouge, pickles de légumes, croûtons

Assiette de 3 fromages

Brioche perdue, chantilly et glace vanille

Crème brulée à la vanille de Madagascar

Thé gourmand

Café gourmand

Mi-cuit au chocolat maison et sa glace

Baba au Rhum et chantilly aux fruits frais